年末納品の仕事が忙しすぎて、とても釣りに行ける状況ではないうえに、仕事の疲れからか39度の熱を出して寝込むこともできず仕事していました。（涙） で、少し体調も良くなったので温まりたいなということで、夕飯は鍋にしようと思い […]
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カテゴリー: お料理
エチオピアなシマガツオ
先日のことですが、同僚のMくんがカワハギでお世話になってる深田家さんの船でシマガツオ釣りに行ってきたとのこと。うらやましい！ 別名エチオピアと呼ばれるこの魚ですが、スーパーでは見たことがないですね。というかこのツラでは売 […]
最近の料理
シロギスの背開きと天ぷらと昆布締めのあぶり
今回キスが釣れ過ぎたので、1日では消費しきれずちょいちょい分けて食べています。 まずは天ぷら。 背開きをしてあげるだけで美味しいキスの天ぷらの完成です。 繊細なキスの天ぷらにはビールよりも冷酒が […]